秋の味覚、サツマイモを大量ゲット。サツマイモスープ作ってみたのだが
こんにちは、ジャスミンです。
近所の八百屋さんが、サツマイモをたくさんおまけしてくれました。キッチンで山積みになったお芋を前に、どうしようか考えた末、サツマイモスープ作りました(^_^)v
サツマイモほぼ100%スープができるまで
サツマイモ５個の皮をむいて、圧力鍋で5分加圧します。
ブクブクブクしています。
マッシャーで潰し、ハンディミキサー（ブレンダー）でさらに潰しで滑らかにします
豆乳をいれます。ハンディミキサーでさらに混ぜます。
できあがりました！
味付けは、塩コショウや洋風スープの素で味付けするのもいいと思います。ただ、初めて作った今回は、サツマイモと豆乳のみで食べてみました。豆乳の量は適当です。
多ければあっさりした味わい、少なければサツマイモの食感が残ります。素朴な味わいで、おいしかったです！
その後
作りたてはサラサラだった「サツマイモほぼ100%スープ」が、いつのまにか「白あん」のようになってしまいました。時間がたつと、固まってしまうようです。スープとして飲むなら、豆乳をさらに足す必要がありそうです。
このまま新しい料理に生まれ変わってもらいましょう！「サツマイモほぼ100%スープ」を創作してみた結果、カレーになったとさ。
