1ヶ月ごとに、コーヒー豆を1キロ程度まとめ買いしています。購入したコーヒー豆の保存ですが、かつてはガラスの保存容器に入れていたこともありました。
500ml保存瓶でコーヒー豆200gは入るか？セラーメイト 密封びん0.5L 220001 | Moxson Journal
それはすでに過去のお話。いまでは、横着した方法で保存しています。袋を開封したら保存容器には移さず、100円ショップで購入したキッチンクリップで止めて、袋ごと冷凍しています。
写真を撮ってみて、我が家の冷凍庫には、コーヒー豆と豆乳マーガリンしか入っていないことに、改めて気づきました…。
この計量スプーンを兼ねた保存用キッチンクリップは、結構すぐれものです。
とっても便利です。
この方法は、強くオススメはいたしません。密封性の保存瓶がベターに違いありませんもの。
コーヒー豆は1ヶ月で使い切ってしまうので、袋に入れたまま冷凍庫で保存しても、さほど味には影響しないかな。というのが、いままで使ってみた実感です。
こんな具合に、ぱらぱらぱら〜と計って、コーヒーを毎朝淹れています。
毎日消費している豆は、50〜60グラムぐらい。楽しく美味しく愉しむために、料理の手抜きも工夫の一つではないでしょうか。
