ご夫婦二人で営む小さな農園、四賀梶原農園から届けられたニンジン。農薬や化学肥料を使わずに育てられた元気なニンジンを絞って、濃厚ジュースを作りました。
個人向け宅配 四賀梶原農園
我が家でいつも注文している四賀梶原農園さんの新鮮野菜。ご夫婦二人で営む小さな農園というところが、ドラマチックですよね！ 
農薬や化学肥料を使わずに、この地域の澄んだ水と空気、健康な土でゆっくりと育てた野菜をお届けします。健康な土を作るため、野草、米ぬか、油かす、微生物（土着菌）、炭などを使い、自然の循環に則った土作りを目指しています。
引用URL /四賀梶原農園 ウェブサイトより
清浄なる朝 パワフルなニンジンジュースを作ってみた
ニンジンとリンゴを乱切り
ニンジンを水洗い。皮は剥かないで、乱切り。飲みやすくするためのリンゴも乱切り。
フードプロセッサーですり下ろす
長らく愛用しているフードプロセッサー。
ハンドジューサーで絞る
ハンドジューサーは、大きめの方が効率的。私のハンドジューサー、少々小ぶりです。買い換えたいなあ……。
市販の野菜ジュースよりも、やや黒ずんでいるような気がします。「鮮やかすぎる」赤ではないことの方が、むしろ安心を感じます。
こうして出来上がったニンジンジュース。になみに、奥に見えるのは、妻が鑑賞用に育てているタマネギです。
朝の野菜ジュースは健康の源
絶不調のときに有機野菜のニンジンジュースで、心身を回復した経験があります。ニンジンジュースを作ることには、少々手間はかかりますが、それだけの価値があると思います。濃厚で、独特な甘みは、カンタンには手に入らない健康の味わいかもしれません。
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